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麻布十番本格四川料理
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ディナー・コース

ディナー・コース

 

 

 

ディナー
ディナー
 

 

傳統川菜宴席單 12.000(税別)お二人様から(前日まで要予約)

開席盤
醤酥桃仁 / 怪味腰果 / 腐乳 子
クルミ / カシューナッツ / 四川伝統揚げ菓子
糖碗
銀耳桃油羹
白キクラゲ・桃の樹脂
凉菜
鵝肝春巻 / 糟醉冬笋 / 藤椒土鶏 / 椒麻魚翅
フォアグラ /  春筍・ウニ / 地鶏 / フカヒレ・キャビア・自然薯
玫塊牛肉   / 象形鹹蛋   / 夫妻肺片   / 芥末海蜇   
短角牛  / カボチャ・アヒルの卵  / 牛タン・ハチノス  / クラゲ・ウド    
頭湯
芙蓉蛤仁
ハマグリ・絹笠茸・ホワイトアスパラガス
熱菜
涼粉海螺
サザエ
琵琶大蝦
才巻・スッポン・エンペラー・カラスミ
樟茶鴨子
合鴨
海味什錦
スルメ・フカコラーゲン・豚肉
酸菜鮮魚
白身魚
雪花青豆泥(老鷹茶)
えんどう豆
中點
翡翠焼麥
ホタテ・豚肉・春菊
擔擔麺
牛肉
座湯
清心一口湯
からし菜
甜點
葉児 / 棗糕 / 氷汁鬼芋
よもぎ / ナツメ / 杏仁・こんにゃく
餐後茶
竹叶青
四川省緑茶

 

別途サービス料10%頂戴いたします。

傳統川菜宴席單 15.000(税別)お二人様から(前日まで要予約)

開席盤
醤酥桃仁 / 怪味腰果 / 腐乳 子
クルミ / カシューナッツ / 四川伝統揚げ菓子
糖碗
銀耳桃油羹
白キクラゲ・桃の樹脂
凉菜
鵝肝春巻  / 糟醉冬笋  / 藤椒土鶏  / 椒麻魚翅 
フォアグラ  / 春筍・ウニ  / 地鶏  / フカヒレ・キャビア・自然薯
玫塊牛肉  / 象形鹹蛋  / 夫妻肺片  / 芥末海蜇  / 香飃焼鴨
短角牛  / カボチャ・アヒルの卵  / 牛タン・ハチノス  / クラゲ・ウド  / 合鴨
頭湯
芙蓉蛤仁
ハマグリ・絹笠茸・ホワイトアスパラガス
熱菜
涼粉海螺
サザエ
琵琶大蝦
才巻えび・スッポン・エンペラー・カラスミ
烟燻排骨 / 炸板指
スペアリブ / モツ
桂花蹄筋
鹿アキレス腱・烏骨鶏の卵
蹄花海参
ナマコ・豚足
酸菜鮮魚
白身魚
雪花青豆泥(老鷹茶)
えんどう豆
中點
翡翠焼麥
ホタテ・豚肉・春菊
牛肉麺
牛肉
座湯
清心一口湯
うぐいす葉
甜點
葉児  /  棗糕 /  氷汁鬼芋
安納芋・紅玉 /  ナツメ・干し柿 / 白きくらげ・洋なし
餐後茶
竹叶青
四川省緑茶

 

別途サービス料10%頂戴いたします。


 

傳統川菜宴席單 30.000(税別)お二人様から(前日まで要予約)

開席盤
醤酥桃仁 / 怪味腰果 / 腐乳 子
クルミ / カシューナッツ / 四川伝統揚げ菓子
糖碗
雪蛤桃油羹
カエルコラーゲン
凉菜
鵝肝春巻 / 糟醉冬笋 / 藤椒土鶏 / 椒麻魚翅
フォアグラ / 春筍・ウニ / 地鶏 / フカヒレ・キャビア・自然薯   
玫塊牛肉 / 象形鹹蛋 / 夫妻肺片 / 芥末海蜇 / 香飃焼鴨 
短角牛 / カボチャ・アヒルの卵 / 牛タン・ハチノス / クラゲ・ウド /  合鴨
頭湯

鶏蒙魚翅

青ザメフカヒレ・地鶏
熱菜
涼粉海螺
サザエ
百花魚肚
魚の浮き袋・海老・カラスミ
烟燻排骨・炸板指
スペアリブ・モツ
家常海参
ナマコ
蹄花鮑魚
干鮑・豚足
酸菜鮮魚
白身魚
雪花青豆泥(老鷹茶)
えんどう豆
中點
翡翠焼麥
ホタテ・豚肉・春菊
牛肉毛麺
牛肉
座湯
清心一口湯
からし菜
甜點
葉児  棗糕 / 氷汁鬼芋
よもぎ / ナツメ / 杏仁・こんにゃく
餐後茶
蒙頂雀舌
四川省緑茶

 

別途サービス料10%頂戴いたします。


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