2020年12月 ディナー

9,900のコース

開席盤

鴨舌鵝肝春巻

鴨の舌 フォアグラ

冷菜

酔蝦牡丹

ボタン海老

怪味鶏

大分冠地鶏

双腊味

もち豚

爽口醤蘿蔔皮

大根の皮

象形胡蘿蔔

人参 アヒルの卵

頭湯

泡蘿蔔鴨湯

カモ 大根

熱菜

干煸魷魚絲

スルメ

脆皮牡蠣子

カキ 蓮根

網油羊排

ラム ポルチーニ 黒ニンニク

腊肉時令

もち豚 カリフラワー  ユリ根

麻辣魚白豆腐

白子 手作り豆腐

甜點

蜜汁薯圓

サツマイモ

草苺雪媚娘

いちご

餐後茶

中国茶

 

13,200のコース

開席盤

鴨舌鵞肝春巻

鴨の舌 フォアグラ

冷菜

酔蝦牡丹

ボタン海老

怪味鶏

大分冠地鶏

双腊味

もち豚

爽口醤蘿蔔皮

大根の皮

象形胡蘿蔔

人参 アヒルの卵

頭湯

泡蘿蔔鴨

カモ 大根

脆皮牡蠣

カキ 蓮根

金猴鮑魚

蝦夷鮑 ヤマブシ茸 トリュフ

網油羊排

ラム ポルチーニ 黒ニンニク

腊肉時令

もち豚 カリフラワー  ユリ根

中點

魚白豆花麺

白子 手作り豆腐

甜點

蜜汁薯圓

サツマイモ

草苺雪媚娘

いちご

餐後茶

中国茶

おすすめ中国茶

16,500のコース

開席盤

鴨舌鵞肝春巻

鴨の舌 フォアグラ

冷菜

酔蝦牡丹

ボタン海老

怪味鶏

大分冠地鶏

双腊味

もち豚

香飃焼鴨

爽口醤蘿蔔皮

大根の皮

象形胡蘿蔔

人参 アヒルの卵

頭湯

肝膏蟹翅

毛鹿フカヒレ 毛蟹 白レバー

酸湯魚白

白子 大根

脆皮牡蠣

カキ 蓮根

金猴鮑魚

蝦夷鮑 ヤマブシ茸 トリュフ

網油羊排

ラム ポルチーニ 黒ニンニク

中點

煄鰻菜飯

うなぎ  青菜 手作り干し肉

擔擔麺

短角和牛

甜點

蜜汁薯圓

サツマイモ

草苺雪媚娘

イチゴ

餐後茶

中国茶

おすすめ中国茶

 

¥22,000のコース

季節の四川伝統宴席 22,000円コース(1週間前までの要予約)

四川省松雲門派を継承する井桁chefによる渾身のおまかせメニュー。

 

¥33,000のコース

季節の四川伝統宴席 33,000円コース(1週間前までの要予約)

四川省松雲門派を継承する井桁chefによる渾身のおまかせメニュー。