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麻布十番本格四川料理
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一品料理

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一品料理

 

冷菜         

(税別)

四川泡菜 ¥1.000

四川ピクルス (天然乳酸発酵漬)

怪味腰果 ¥800

四川式スパイシーカシューナッツ  

醤酥桃仁 ¥800

四川式クルミの甘味噌飴がけ

山城口水鶏 ¥2.500

四川名物よだれ鶏      

紅醋海蜇 ¥2.500

クラゲの赤酢ソース和え

蒜泥白肉 ¥2.400

茹で豚の四川にんにくソース

青椒皮蛋 ¥1.600

ピータン四川スタイル 

沙拉香菜 ¥800

パクチーのサラダ ピリカラ黒酢ソース 

 

参・翅・海鮮

(税別)

紅焼魚翅 ¥7.800

毛鹿フカヒレ姿煮込み

通天魚翅 ¥18.000

青ザメフカヒレ姿煮込み

酸辣海参魚翅 ¥7.500

フカヒレとナマコの四川煮込み

葱焼海参 ¥5.600

ナマコの葱の煮込み

泡菜海参 ¥5.600

ナマコの四川ピクルスのピリ辛煮込み

魚香脆皮魚 ¥4.800

白身魚のフリッター 唐辛子とピクルス甘酢ソース

乾焼大蝦 ¥2.800

本場四川のエビチリ

麻婆豆腐 ¥2.400

本場四川のマーボー豆腐

牛肉・猪肉・蔬菜

(税別)

香飃焼鴨 ¥3.600

飄香特製四川ダック

張飛牛肉  ¥4.200

短角和牛の四川焼き 三国志張飛スタイル 

水煮牛肉 ¥3.800

四川名菜 牛肉の激辛煮

白油猪肝 ¥2,000

四川式 レバーとニラの炒め   

白油肉片 ¥2.500

季節野菜と豚肉炒め

糖醋肉片 ¥2.500

黒酢のスブタ 

回鍋肉 ¥2.500

本場四川のホイコーロー

農家甜焼白 ¥3.000

四川伝統田舎料理 小豆あんこを挟んだ豚肉のもち米蒸し

時令蔬菜 2.000

季節の野菜

麻婆豆腐 2.400

本場四川のマーボー豆腐

 

燉・羹・湯

(税別)

紅湯竹 (1人前)¥900

金華ハムと衣笠茸の上湯スープ

酸辣海味豆腐湯 ¥1.000

海の乾物と豆腐のスーラー湯

是日明火例湯 ¥1.000

本日のスープ

小吃

(税別)

紅油水餃 4コ¥1.000

ニラたっぷり水餃子 四川ピリカラにんにくソース

正宗担担麺 ¥1.500

成都タンタン麺(小碗)

宜賓韮菜白油燃麺 ¥1.500

四川漬け物と牛肉のチャーハン

叙府炒飯 ¥1.800

四川漬け物と牛肉のチャーハン

生菜海味炒飯 ¥2.200

海の乾物入りレタスチャーハン

甜品 

(税別)

銀耳時果 ¥1.200

季節のフルーツと白きくらげのコンポート

杏仁豆腐 ¥900

ニ種の「杏子の核」を使用した 贅沢な香りの杏仁豆腐

 

別途サービス料10%頂戴いたします。

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