日本人が知らない
本場成都の伝統四川料理
肥沃な大地から「天府之国」と称された中国四川省。
彼の地には二千年の歴史を持つ四川料理があります。
伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の
正統な継承者であるシェフ井桁良樹が
日本人が知らない本当の四川料理を提供します。
老四川 飄香（ピャオシャン）の世界へようこそ。
こんなの食べたことがない！
飄香を訪れたお客様がよく口にする言葉です。
赤くて辛いのが四川料理という日本人にとっては
万華鏡のように多彩な味と香りの伝統四川料理は
まさに未知の美味体験となることでしょう。
ではなぜ、飄香は伝統四川料理を再現できるのか。
その秘密は「飄香の魅力」をご覧ください。
お店と料理
飄香が展開している4つのお店について
広尾店
2022年にオープンした新本店では、四川伝統の調理方法に加え、飄香ならではの四川料理を追求します。スパイスと自家製発酵調味料をかけあわせた香り高い料理が出来上がる様子を観て、香って、味わうことができます。厳選したドリンクを添えて、お楽しみください。
- 東京都渋谷区広尾5-19-1 HIROO VILLAGE 1F-2
- ディナー 18:30-22:30 （18:00より入店可能）
- 定休日 毎週日曜・月曜
六本木ヒルズ店
六本木ヒルズ内にある『飄香小院』は、伝統四川料理をよりカジュアルにご提供するために2018年にオープンした新しいお店です。ランチは庶民的な家常菜のスタイルで人気です。洋風の装飾が混在する独時の空間で伝統四川料理をお楽しみください。
- 東京都港区六本木6丁目10-1
六本木ヒルズ森タワーウェストウォーク 5F - ランチ 11:00 ～ 15:00 (L.O. 14:30)
- ディナー 17:00〜22:00（L.O21:00）
- 定休日 なし
銀座三越店
銀座の一等地に位置する銀座三越店は、成都の伝統四川料理にモダンなエッセンスを加えたお店です。飄香の名物料理や鮮烈な辛さの人気料理が楽しめるアラカルトから贅沢なコース料理まで、お好みのスタイルで伝統四川料理をお楽しみください。
- 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12F
- ランチ 11:00 ～ 16:00 (L.O. 15:30)
- ディナー 17:00〜22:00（L.O21:00）
- 定休日 銀座三越に準ずる
メディア
飄香のメディア出演情報やお客様へのお知らせなど
お知らせ
各店舗からお客様へのお知らせなど
