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麻布十番本格四川料理
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ランチ・コース

ランチ・コース

ランチ

 

ランチタイムは「農家楽(ノンジャーラー)」をお届けします。

「農家楽」とは…
中国で人気の「農家楽」。
四川省成都が発祥とされ、都市部の生活に疲れた人々が休日を農家で過ごす。
農村の緑に触れ、料理を楽しむことでリフレッシュする。

飄香のランチタイムでは「農家楽」をコンセプトに、四川省の田舎に伝わる家庭料理をご提供します。
まだ化学調味料がなかった時代の、体に優しい素朴な四川田舎料理。
現地の香辛料や自家製の発酵調味料を使った、他にない、飄香特製「農家楽」をご堪能ください!

ランチ

「農家楽」ランチセット ¥1,500(税別)

6品よりお選び頂けます

前菜4種 手作り豆花 ライス スープ 四川ピクルス付き

1、青椒炒鶏    

万願寺唐辛子と鶏もも肉の豆豉炒め

2、合川肝片  

豚レバーの葱の翡翠炒め

3魔芋肥腸  

豚モツとコンニャクの煮込み火鍋風

4、糖醋肉条  

豚もも肉の四川甘酢炒め

5、水煮焼白   

豚バラ肉の四川漬け物煮込み

6、農家獅子頭 加茶叶烏鶏蛋  

干し野菜入りやわらか肉団子の煮込み 滋養たっぷり烏骨鶏の茶卵添え

 


ランチ

「農家楽」麺・水餃子セット ¥1,500(税別)

4品よりお選び頂けます

前菜4種 手作り豆花 スープ 四川ピクルス付き
A.泡空心菜豆花面  

やわらか豆腐と空心菜の茎のピクルス入り和え麺

B.老麻抄手面  

重慶式牛肉のワンタンの麻辣スープ

C.鶏絲凉面  

本場四川の棒棒鶏冷麺

D.香菜羊肉水餃  

スパイス香る ラム肉と香菜の水餃子 四川ソース掛け


小吃

翡翠魷魚焼売 ¥500

春菊たっぷり大ヤリイカと豚肉の焼売

鮮肉包子 ¥350

素朴なジューシー肉まん

金銀刀切 ¥500

天然酵母で作った素朴な蒸しパンと揚げパン

茶叶烏鶏蛋 1 コ¥ 400

滋養たっぷり烏骨鶏のお茶卵

四川農家豆花 ¥ 400

手作り豆花!! 本場四川の田舎風やわらか豆腐


ランチ

農家楽 『得』 ランチセット お一人様¥2,700(税別)

竹韻冷菜四味盆 お楽しみ前菜4種
郷土是日倒湯 本日のスープ
葱末肝片 豚レバーの葱の翡翠炒め
鮮肉包子 素朴なジューシー肉まん
一两担々面 本場四川の汁なしタンタン麺
即日甜品 本日のデザート

 

「農家楽」ミニコース お二人様から¥4,000(税別)

農家冷菜四味盆 四川田舎風前菜4種
蕃茄煎蛋湯 焼き玉子とトマトのスープ
合川肝片 豚レバーの葱の翡翠炒め
青椒炒鶏   万願寺唐辛子と鶏もも肉の豆豉炒め
魔芋肥腸  豚モツとコンニャクの煮込み火鍋風
泡空心菜豆花面 やわらか豆腐と空心菜の茎のピクルス入り和え麺
即日甜品 デザート(デザート4種よりお選び下さい)
中国茶 おすすめ中国茶
   

 

スペシャルランチコース お二人様から¥6,000(税別)

飄香の名物料理や旬の食材を織り交ぜたシェフお任せコース    
前菜6品~デザート・中国茶まで全9品


単品メニュー

夜の単品メニューもご用意しております。

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