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麻布十番本格四川料理
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ランチ・コース

ランチ・コース


 

伝統四川料理上質ランチ 3.800(税別)お一人様から

冷菜三碟
前菜三種
翡翠鶏豆花
地鶏・豆苗・絹笠茸・ミニ白菜
宮保蠣子
牡蠣・蓮根
紅棗肘子
豚スネ肉・キタアカリ・ナツメ
回鍋胡蘿蔔
人参・葉にんにく・もち豚
麻婆豆腐
牛肉・豆腐
甜品二種
本日のデザート
中国茶
おすすめ中国茶

 

別途サービス料10%頂戴いたします。

 

伝統四川料理上質ランチ ¥6.400(税別)お一人様から

冷菜四碟
前菜四種
翡翠鶏豆花
地鶏・豆苗・絹笠茸・ミニ白菜
宮保蠣子
牡蠣・蓮根
半湯魚白
白子・トリュフ・大根
紅棗肘子
豚スネ肉・キタアカリ・ナツメ
魔芋焼牛肉
短角和牛・コンニャク
回鍋甜焼白
豚肉・もち米・小豆
擔擔麺
タンタン麺
甜品二種
本日のデザート
中国茶
おすすめ中国茶

 

別途サービス料10%頂戴いたします。

 

傳統川菜宴席單 8.000(税別)お二人様から(前日まで要予約)

開席盤
醤酥桃仁 / 怪味腰果 / 腐乳 子
クルミ / カシューナッツ / 四川伝統揚げ菓子
糖碗
蹄燕羹
豚アキレス腱・菊・桃の樹脂
凉菜
鵝肝春巻 / 象形皮蛋 / 藤椒魷花 /  
フォアグラ / ピータン・カボチャ / 本日の魚介 / 

椒麻酔凍金翅 /  怪味鶏蜇  / 金毛牛肉 / 太白醤肉

フカヒレ・キャビア・自然薯 / 地鶏・クラゲ / 短角牛・なす / もち豚
頭湯
翡翠鶏豆花
地鶏・豆苗・絹笠茸・ミニ白菜
熱菜
宮保魚白
白子・ホタテ・蓮根
菠餃魚唇
フカヒレコラーゲン・牡蠣・ホウレン草
海味肘子鱔
フカヒレ・ナマコ・スルメ・豚スネ肉
 香鮮魚
白身魚・里イモ・カワミドリ・蒟蒻
回鍋甜焼白(老鷹茶)
豚肉・もち米・小豆
中點
蘿蔔酥餅
干し肉・大根
牛肉麺
短角牛
座湯
清心一口湯
うぐいす葉
甜點
蜜汁薯圓  / 棗泥紅柿巻 /  銀耳時果
安納芋・紅玉 /  ナツメ・干し柿 / 白きくらげ・洋なし
餐後茶
竹叶青
四川省緑茶

 

別途サービス料10%頂戴いたします。

 

ランチ

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