アラカルト・ドリンク

四川の人々が日頃家庭や食堂で食べる郷土料理を飄香風にアレンジしたアラカルトメニューをご用意しております。ドリンクメニューも豊富に揃え、ワインや紹興酒はもちろん、四川省で飲まれている蒸留酒の「白酒」を使用したオリジナルカクテルや、自家製のノンアルコールドリンクなど、お料理に合わせてお楽しみいただけます。

※価格表示はすべて税込表示になっています。

※当店ではディナータイムのみ10%サービス料を頂戴いたします。

※ご予約当日にキャンセルされた場合には、税込料金の100%を頂戴いたします。

※2024年1月より当面の間ランチ営業はお休みさせていただきます。

１.アラカルト

現在アラカルトメニューはお休み中です。

2.ドリンク

ビール

生ビール（白穂乃香）	無濾過・上面発酵によるラグジュアリービール	¥880
青島 IPA	奥行のある味わいと華やかなホップの香り、そして力強い苦味が特徴	¥864
ノンアルコールビール（ビットブルーガドライブ）		¥864

ウィスキー

知多	￥1,050
ジェムソン	￥880
デュワーズ　12年	￥880

紹興酒

古越龍山カメ 5 年		グラス ¥880/ 一合 ¥1,540 / 二合 ¥3,000
古越龍山純龍8 年カラメルフリー		グラス ¥1,320 / 500ml ¥6,500
古越龍山澄龍8 年原酒上澄みのみ		グラス ¥1,540 / 500ml ¥7,200
古越龍山10 年国賓紹興酒		500ml ￥8,600
古越龍山15 年国賓紹興酒		500ml ¥13,500
石庫門12 年上海老酒		500ml ¥8,200
石庫門20 年上海老酒		500ml ¥22,000

白酒

明江白酒	18ml ￥660
五粮液	18ml ￥4,000 / 500ml ￥48.000
貴州茅台酒	18ml ￥6.000 / 500ml ￥68.000

果実酒

杏露酒	あんずのお酒	￥880
桂花陳酒	キンモクセイの白ワイン	￥880
梅酒	梅のお酒	￥880
ライチ酒	ライチのお酒	￥880

カクテル

竹韻モヒート	ジン、青山椒、フレッシュミント	￥990
国産レモンサワー	麦焼酎、国産レモン、ソーダ	￥1,100
ラグジュアリー High ボール	コニャック、レモン、ソーダ	￥1,100
麻辣ハイボール	白酒、唐辛子、山椒、ソーダ	￥990
ドラゴンハイボール	紹興酒、レモン、ソーダ	￥990
クラフトコーラハイ	白酒、クラフトコーラ	￥990
明江ハイボール	明江白酒、レモン、ソーダ	￥990
杏露ジャスミン	杏露酒、ジャスミン茶	￥990
ライチオレンジ	ライチ酒、オレンジジュース	￥990

ソフトドリンク

ノンアルコール竹韻モヒート青山椒とフレッシュミントで爽やかに仕上げた竹韻飄香オリジナルノンアルコールモヒートです	￥880
飄香オリジナルクラフトコーラ 11 種類のスパイスを使った飄香オリジナルのクラフトコーラです	￥880
水出し凍頂烏龍茶	￥770
アイスジャスミン茶	￥770
オレンジジュース 100％	￥770
ミネラルウォーター／ガス無しパンナ	￥770
ミネラルウォーター／ガス入りサンペレグリノ	￥770

中国茶

【緑茶】西湖龍井茶（シーフーロンジンチャ）	￥660
【白茶】白豪銀針（ハクゴウギンシン）	￥660
【青茶】凍頂烏龍茶（トーチョウウーロンチャ）	￥660
【紅茶】雲南古樹紅茶（ウンナンコジュコウチャ）	￥660
【黒茶】火草山古樹普洱茶（ヒクサヤマコジュプーアルチャ）	￥660
【茶外茶】八宝茶（ハッポウチャ）	￥770

グラスシャンパン／グラスワイン

グラスシャンパン	￥1,500
グラスワインご案内いたしますので、スタッフにお声掛けください	￥900 ～

ボトルシャンパン

Henri Billiot Rose（アンリ・ビリオ・ロゼ）
ダークチェリーやラズベリーの芳醇なアロマにジンジャーブレットのヒント。チャーミングな果実の風味と共にブラッドオレンジを思わせるビターなニュアンスが調和し、力強くもエレガンスに満ちてる。
ブドウ品種：ピノ・ノワール主体、シャルドネ／フランス

￥16,000

Bollinger（ボランジェ・スペシャル・キュヴェ）
ボランジェは、ほとんどを自社畑のブドウで製造している数少ないシャンパン・メーカーの一つです。ブリオッシュやヘーゼルナッツ、洋ナシのニュアンスが溢れる、『まるで水晶の様に純粋なシャンパンだ。』と賞賛されるシャンパン。
ブドウ品種：ピノ・ノワール主体、シャルドネ、ムニエ／フランス

￥17,000

白ワインボトル

GRUNER VELTLINER CLASSIC / HUGL WIMMER（グリューナーフェルトリーナー　クラッシック 2020（フーグル・ヴィンマー））トレッビアーノ種らしいフルーティかつフローラルな香りが特徴的。すっきりとしたキレのよい酸があり、バランスのとれた爽やかな味わい。ビオロジックの認証も有ブドウ品種：グリューナーフェルトリーナー 100%／オーストリア	¥4,500
TOURAINE SAUVIGNON/DOMAINE MICHAUD（トゥレーヌ　ソーヴィニヨン（ドメーヌ　ミショー））非常にいきいきとした柑橘系の香りが華やかに立ち上り、よく熟れた果実味の 1 本の筋が通るかのように酸味がキリリと利いてます。後味のミネラルを思わせる全体的なバランスの良さが素晴らしいワイン。ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%／フランス	￥4.800
PRIMA NATURE CHARDONNAY / GERARD BERTRAND（プリマ　ナチュールシャルドネ（ジェラールベルトラン））プリマ　ナチュールは亜硫酸塩無添加で造るオーガニックワインシリーズです。ヴィーガンワイン健全で熟したブドウから、果実とテロワールの本来の味わいを表現したワインを生み出しています。柑橘の香りが心地よく、ふくよかな果実味があり、クリアな飲み口で食中酒としても最適です。ブドウ品種：シャルドネ 100%／フランス	￥5.000
VOL DE NUIT BLANC / DOMAINE LE LOUP BLEU（ヴォルドニュイブラン（ドメーヌルルーブルー））グレープフルーツやブラッドオレンジのような柑橘の香り。モモ、ナシなど果実味豊かなアタック。リッチなテクスチャーと生き生きとしたなめらかな口当たりのバランスが素晴らしく、フィネスを感じるワイン。ブドウ品種：ロール 100％／フランス	¥5,300
MUROS ANTIGOS ALVARINHO / ANSELMO MENDES（ムロス　アンティゴス　アルヴァリーニョ（アンセルモ　メンデス））ムロス　アンティゴスは『古い壁』を意味し、城壁で区切られた古い畑のブドウを使用。手摘みで収穫後、低温を保ったまま醸造所へ運びステンレスタンクで発酵。3 ヵ月バトナージュしながら熟成。さらに 3 ヵ月瓶熟。アンセルモが最も思い入れを持つアルヴァリーニョ。グレープフルーツやオレンジなどの柑橘類やナッツなどの華やかなアロマ。溌刺とした酸とミネラルを思わせる風味。力強い味わいのワインです。ブドウ品種 : アルヴァリーニョ 100％／ポルトガル	￥5,600
PROTOS ECOLOGICO VERDEJO / BODEGAS PROTOS（プロトス　エコロジコ　ベルデホ　（ボデガス　プロトス））エコロジコはスペイン語で有機栽培の意味。ビオロジック認証のブドウをルエダにある醸造所で醸造。パイナップルなどのトロピカルフルーツやハーブの香り。適度な酸と骨格があるすっきりとした辛口で、余韻にあるわずかな苦みが食欲を促進。ブドウ品種 : ベルデホ 100%／スペイン	¥5.800
VOL DE NUIT ROSE / DOMAINE LE LOUP BLEU（ヴォルドニュイロゼ　（ドメーヌルルーブルー））フランスのワイン産地の中でも最古のブドウ栽培地でもあるプロヴァンス地方。フランボワーズや、桃、赤スグリの様な香りと、柑橘系アロマもわずかに感じます。スッキリしていますが、爽やかな酸もあり心地よい飲み応え。ブドウ品種 : グルナッシュ主体、ロール、シラー、クレレット／フランス	￥6,000
TREBIANCO / CASTELLO DEI RAMPOLLA（トレビアンコ（カステッロ　ディ　ランポッラ））凝縮感のあるドライフルーツや、熟したリンゴや桃のニュアンスが感じられ、穏やかでまろやかな酸があり、ふくよかな印象ながらしっかりとしたボディを持つ辛口タイプです。ブドウ品種 : トレッビアーノ 50％、シャルドネ 20％、ソーヴィニョン・ブラン 20％、トラミナー 10％／イタリア	¥6.800
Viognier Domaine des Granges de Mirabel BIO（ヴィオニエ　ドメーヌ　デグランジュドミラベルビオ）緑がかった濃い黄色。アプリコット、洋ナシ、マーマレードを感じさせる素晴らしいアロマ。火山性土壌でできたヴィオニエ種の特徴である、丸みのある味わいとフレッシュさのマッチングが素晴らしいワインです。ブドウ品種 : ヴィオニエ 100％／フランス	￥7,000
MONSORDO LANGHE BIANCO / CERETTO（モンソルド　ランゲ　ビアンコ　( チェレット )）リースリングの聖地　ドイツワインのようにわずかに残糖を残した味わいのバランスが良いワイン、大きな気温差がある土地で造るからこそできる個性を発揮しています。ブドウ品種 : リースリング 100%／イタリア	￥7,800
LES FLEURS DU LAC / CHATEAU LAGRANGE（レ　フルール　デュ　ラック（シャトー　ラグランジュ）） 2011 年より造られている　レ　ザルム　ド　ラグランジュのセカンドワイン『湖の花』の意。新樽使用率は 20％で 6 ヵ月間熟成。輝きのある淡い黄金色。パッションフルーツやグレープフルーツなどの華やかなフルーツの香りが特徴的。丸みと酸味のバランスが良く、程よいボリュームのある辛口の白ワイン。ブドウ品種 : ソーヴィニョン・ブラ 58％、セミヨン 34％、ソーヴィニョン・グリ 8％／フランス	￥7,200
MACON VILLAGES FLEUR D ‘AZENAY / DOMAINE D ‘AZENAY（マコン　ヴィラージュ　フルール　ダズネ（ドメーヌ　ダズネ））アゼ村の斜面の上の一番良い場所にある畑なので、アゼ村の最上のものという意味を込めて、フルールダズネと名付けられました。ステンレスタンクと樽で発酵、熟成（新樽 5％未満）アカシアの花や洋ナシ、リンゴの複雑な香り。ふくよかな果実味といきいきとした酸とミネラルを思わせる風味。数年の熟成による旨味も感じさせてくれる、上品で洗練されたマコン　ヴィラージュです。ブドウ品種 : シャルドネ 100％／フランス	￥9,200
BOURGOGNE CHARDONNAY / HENRI BOILLOT（ブルゴーニュ　ブラン　シャルドネ　（アンリ　ボワイヨ））ヴォルネーで最も古い家系の一つでドメーヌは 1885 年設立。ハイクオリティの AC ブルゴーニュ！白い花や柑橘系果実のアロマにスパイスのニュアンス。美しい力強さとボリューム感もあり、ミネラルも豊か。ブドウ品種 :　シャルドネ 100％／フランス	¥12,000
SAVENNIERES LES VIEUX CLOS / NICOLAS JOLY（サヴニエール　レ・ヴュー・クロ（ニコラ・ジョリー））ビオディナミの伝道師と言われるニコラ・ジョリーのドメーヌ。表土が深く主に片岩土壌ですが、石英や砂が混在しています。クレドセランにある樹齢 80 年以上の古木から選別したマサルセレクション。ブドウ品種 : シュナンブラン 100％／フランス	￥14,000
CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU MORGEOT VIGNE BLANCHE / CHTEAU DE LA MALTROYE（シャサーニュモンラッシェモルジョヴィーニュブランシュ（シャトー　ド　ラ　マルトロワ））シャサーニュを代表する作り手。モルジュと名乗れる畑の中でも “ヴィーニュ　ブランシュ” は中心的な場所に位置し、シャルドネに適した区画で、ふくよかで香り豊かな白ワインができるテロワール。熟した洋梨やリンゴの果実、白い花のフローラルと長く続く余韻が印象的な逸品。ブドウ品種 :　シャルドネ 100％／フランス	¥22,000
CONDRIEU COTEAU DE VERNON / DOMAINE GEORGES VERNAY（コンドリュー　コトー　ド　ヴェルノン　（ドメーヌ　ジョルジュ　ヴェルネ））樹齢は 50~80 年。急斜面で、機械作業が不可能の為、全て手作業で行われている。ヴィオニエで表現できる繊細さと、複雑さの極みの様なアイテム。圧倒的な凝縮感と、その底力が潜められている様なワイン。ブドウ品種 :　ヴィオニエ 100％／フランス	￥42,000

赤ワインボトル

BONTERRA / ZINFANDEL（ボンテッラ　（ジンファンデル））プラムやブラックベリーのコンポートを思わせる、甘く凝縮感のあるアロマにスパイスや杉の木のニュアンスが感じられます。ブドウ品種：ジンファンデル主体、プティシラー等／アメリカ	￥4,500
RESERVE SPECIALE CABERNET SAUVIGNON / GERARD BERTRAND（レゼルヴ　スペシアル　カベルネ　ソ－ヴィニヨン（ジェラ－ル　ベルトラン））黒スグリ、ブルーベリー、プラムなどの黒い果実の味わい、ほどよいタンニンと酸が調和しています。複雑さを備えたミディアムボディで、牛肉料理などに合わせやすい味わい。ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン100%／フランス	¥4.800
COTE DU RHONE ROUGE/ LA CABOTTE（コ－ト　デュ　ロ－ヌ　ル－ジュ（ラ　カボット））最初にカシス、ラズベリー、ザクロのような力強い香りが出て、その後に黒い果実やスパイスの複雑味のあるアロマが感じられます。繊細でシルキーなタンニン。果実味豊かで厚み、丸みがあり、エレガント。ブドウ品種：グルナッシュ、シラーカリニャン／フランス	¥5.800
BOURGOGUNE PINOT NOIR ‘LA VIGNEE’ / BOUCHARD PERE ET FILS（ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　ラ　ヴィニエ　（ブシャール　ペール　エ　フィス）） 13 ㎏の小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1 時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5 年使用のフレンチオークで 8 ヵ月（新樽 3％）熟成小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノノワールの特徴が良く表現されています。ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％／フランス	¥6.000
PROTOS ECOLOGICO TEMPRANILLO / BODEGAS PROTOS（プロトス　エコロジコ　テンプラニ－リョ　（ボデガス　プロトス））ラズベリーやブラックチェリーなどの香り。スパイスや、樽熟成由来のカカオの豊かな風味があり、タンニンは柔らかく、なめらかな口当たりのワイン。ブドウ品種：テンプラニーリョ 100%／スペイン	￥6,200
CROZES HERMITAGE SENS ROUGE / FAYOLLE FILS ET FILLE（クローズ　エルミタージュ　サンス（ローラン　エ　セリーヌ　ファヨール））粘土質からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなる。ブドウ品種：シラー 100％／フランス	￥6,800
LES ROCHES / DMAINE DES ROCHES NEUVES（ソミュール　シャンピニー　レ　ロッシュ（ドメーヌ　デ　ロッシュ　ヌーヴ））手摘み収穫、選果、全除伷、8－10 日間 22－24 度でステンレスタンクで発酵。澱と共にステンレスタンクと木樽で 3－４ヶ月間熟成。ドメーヌ名『Roches』の名前を冠したエントリーラインのワイン。赤系果実の香り、洗練された酸味、滑らかな質感、上質なタンニン。カベルネ　フランの程好い青さが楽しめます。ブドウ品種：カベルネ・フラン 100％／フランス	¥7,800
BOURGOGNE PINOT NOIR / HENRI BOILLOT（ブルゴーニュ　ルージュ（アンリ　ボワイヨ））ヴォルネーで最も古い家系の一つ。 1~2 年の樽を使用して熟成させている。さくらんぼやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。タンニンは繊細、味わいはフレッシュかつ、エレガント。ブドウ品種：　ピノノワール100％／フランス	￥12,000
CHATEAU LAGRANGE（シャトー　ラグランジュ）美しい均衡を持ったサン・ジュリアンらしいワイン。史上最も高いカベルネのブランド比率。今も飲み頃、また長期熟成にも向いている優れたパワー溢れるワイン。ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン主体メルロー、プティヴェルド／フランス	￥18,000
COTE ROTIE BLONDE DU SEIGNEUR / DOMAINE GEORGES VERNAY（コート　ロティ　ブロンド　デュ　セニュール（ジョルジュ　ヴェルネ））ミネラルを思わせる味わいでスモーキーなタッチと赤系果実、ブラックオリーブ、ペッパーの香にフローラルなニュアンス。　美しく優雅で複雑な余韻が長く続きます。ブドウ品種：　シラー主体ヴィオニエ／フランス	￥20,000
GEVREY CHAMBERTIN / BOUCHARD PERE ET FIL（ジュヴレ　シャンベルタン（ブシャール　ペール　エ　フィス））ジュヴレ・シャンベルタンは、『ブルゴーニュの王』『王者のワイン』と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」があることでも有名ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸とミネラルのメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワイン。ブドウ品種：　ピノノワール 100％／フランス	¥25,000
VOSNE-ROMANEE / DOMANIE MONGEARD-MUGENERET（ヴォーヌ・ロマネ（モンジャール・ミュニュレ））ヴォーヌ・ロマネは “ブルゴーニュの宝石” と讃えられる銘柄村。このヴォーヌ・ロマネは、樹齢 45~60 年のブドウから造られています。チェリーやストロベリー、森の下草のニュアンス、豊かなアロマ。果実味とスパイスのバランスが流石なアイテム。ブドウ品種：　ピノノワール　100％／フランス	￥30,000