ディナーのイメージ

代々木上原店

ディナー

中国四川省の人々が家庭や食堂で好んで食べる郷土料理に飄香のエッセンスを加え、アラカルトメニューを中心にご提供します。

腕を振るうのは、代々木上原時代に入社以降、飄香全店で料理長を歴任し、現在飄香の総料理長を務める廣瀬文彦。2000年に四川から帰国したばかりの井桁と出会い、触発され、自身も四川に渡り2年間研鑽を積みました。20年来の付き合いから井桁が大きな信頼を置く料理人です。

前菜からデザートまで料理内容は、おまかせとなります。当店のおすすめ料理や旬の食材を使用し、古来より受け継がれてきた郷土料理と季節を感じて頂けるコースをお作りいたします。

※価格表示はすべて税込表示になっています。

※当店ではディナータイムのみ10%サービス料を頂戴いたします。

※ご予約当日にキャンセルされた場合には、税込料金の100%を頂戴いたします。

おためしショートメニュー(¥7,700)

冷菜五碟   前菜5品

臘味爆魷花   甲烏賊の四川干し肉風味炒め

老四川水煮牛肉   四川料理を代表する伝統料理 牛肉の激辛煮

叙府炒飯   四川漬け物と挽き肉入りチャーハン

即日甜品  本日のデザート

餐后茶  茶點 食後のお茶  お茶菓子

  

おすすめ!!
料理長おまかせメニュー(¥16,500)

前菜からデザートまで料理内容は おまかせとなります。
当店のおすすめ料理や旬の食材を使用し、古来より受け継がれてきた郷土料理と季節を感じて頂けるコースをお作りいたします。

(コース一例)

おまかせ前菜5種

フカヒレのスープ

(+¥4,500 で"フカヒレの姿煮"に変更可 要予約)

本日の鮮魚(例:大車海老のエビチリ)

短角和牛を使った料理

季節の野菜料理

お食事(麺またはご飯もの)

本日のデザート

食後の中国茶 お茶菓子

料理長おまかせ特別メニュー(¥22,ooo)                                                 *4名様より  2日前迄の要予約

料理長が厳選した食材で、お客様だけの特別なお料理をご用意いたします。

 

 

*追加のアラカルトメニュー * (コースに追加でお召し上がりいただけます。)

 

スッポン薬膳スープ

1,760円

 

悪大王のスペアリブ

2,900円

 

季節野菜入り回鍋肉

2,640円

 

四川伝統料理 あずき餡を豚肉で挟んだ餅米蒸し

2,200円

 

十六ササゲピクルスと豚肉炒め

1,980円

 

本場四川のマーボー豆腐

2,420円

 

季節の中国野菜炒め

1,980円

 

椎茸たっぷりシュウマイ(2個)

880円

 

成都の汁なし担々麺

1,540円

過去のメニュー

代々木上原店

  • 東京都渋谷区上原1-17-14 LAビル1F
  • ランチ  休業中
  • ディナー 18:00 ~ 22:30(L.O21:00)
  • 定休日  毎週月曜日・火曜日

今までに食べたことがない

これは飄香を訪れたお客様がよく口にする言葉。
赤くて辛いのが四川料理という日本人にとって
万華鏡のように味が複雑に絡む伝統四川料理は
まさに未知の美味体験となるでしょう。
伝統四川料理に対する徹底したこだわりは
「飄香の魅力」でご覧いただけます。