ディナーのイメージ

銀座三越店

2019年3月ディナー

四川伝統の名物料理から季節の食材を使ったシェフ自慢の一品まで。厳選された飄香おすすめメニューが一度に味わえるお得なディナーコースを2種類ご用意しています。ご家族とのお食事やお仕事の会食にも最適です。絶品の本格四川料理と共に銀座の夜をお楽しみください。

※価格表示はすべて税込表示になっています。

※当店ではサービス料はいただいておりません。

※ご予約当日にキャンセルされた場合には、税込料金の100%を頂戴いたします。

¥10,800のコース

竹韻涼菜三味盆(前菜3種盛り)

本日の前菜3種盛り。人気のよだれ鶏など、季節の前菜の盛り合わせ。

白露笋魚翅(ホワイトアスパラ入りフカヒレのスープ)

金華ハム、干し貝柱などが入った贅沢なスープと鶏の濃厚な白湯スープでホワイトアスパラを蒸し上げた香りあるスープ。

鼓汁尖椒鶏块(おおいた冠地どり、青唐辛子の豆鼓香り炒め)

旨みの強いおおいた冠地どりと季節の野菜を青唐辛子と豆鼓で香り良く。

糖醋脆皮魚(白身魚のサクッと揚げ 唐辛子ピクルス入り黒酢ソース)

旬の白身魚をもち米、上新粉の衣でサクッと揚げ、甘酢のソースを絡ませて。

鶏皮春笋蓮白(春タケノコ、春キャベツ、地鶏の皮の塩炒め)

旬のタケノコ、柔らかな春キャベツをカリカリのおおいた冠地どりの皮と一緒に優しい塩味で。

老四川水煮牛肉(四川名菜 牛肉の激辛煮込み)

四川を代表する名菜、井戸塩の産地の自貢で生まれた激辛で有名な牛肉料理。

熗鍋天使蝦面(天使海老の四川激辛煮込み麺)

豆板醤、四川の漬物等が入ったタレで天使海老を煮込み、上から麻辣の粉を振り、熱々の香料油をかけて香りを引き出した麺料理。

即日甜品(本日のデザート)

餐后茶(中国茶)

¥6,480のコース

竹韻涼菜三味盆(前菜3種盛り)

本日の前菜3種盛り。人気のよだれ鶏など、季節の前菜の盛り合わせ。

白露笋魚翅(ホワイトアスパラ入りフカヒレのスープ)

金華ハム、干し貝柱などが入った贅沢なスープと鶏の濃厚な白湯スープでホワイトアスパラを蒸し上げた香りあるスープ。

鼓汁尖椒鶏块(おおいた冠地どり、青唐辛子の豆鼓香り炒め)

旨みの強いおおいた冠地どりと季節の野菜を青唐辛子と豆鼓で香り良く。

糖醋脆皮魚(白身魚のサクッと揚げ 唐辛子ピクルス入り黒酢ソース)

旬の白身魚をもち米、上新粉の衣でサクッと揚げ、甘酢のソースを絡ませて。

鶏皮春笋蓮白(春タケノコ、春キャベツ、地鶏の皮の塩炒め)

旬のタケノコ、柔らかな春キャベツをカリカリのおおいた冠地どりの皮と一緒に優しい塩味で。

熗鍋天使蝦面(天使海老の四川激辛煮込み麺)

豆板醤、四川の漬物等が入ったタレで天使海老を煮込み、上から麻辣の粉を振り、熱々の香料油をかけて香りを引き出した麺料理。

即日甜品(本日のデザート)

餐后茶(中国茶)

過去のメニュー

    2019年:
    3月
    6月

銀座三越店

  • 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12F
  • ランチ  11:00 ~ 16:00 (L.O. 15:30)
  • ディナー 17:00 ~ 23:00 (L.O. 21:30)日曜・連休最終日は営業時間を30分短縮
  • 定休日  銀座三越に準ずる

こんなの食べたことがない!

飄香を訪れたお客様がよく口にする言葉です。
赤くて辛いのが四川料理という日本人にとっては
万華鏡のように多彩な味と香りの伝統四川料理は
まさに未知の美味体験となることでしょう。
ではなぜ、飄香は伝統四川料理を再現できるのか。
その秘密は「飄香の魅力」をご覧ください。